Pizza Praktis, tanpa Oven, tanpa Happycall

Resep ini sangat cocok untuk anak kos, yang punya peralatan perang terbatas 

Resep desi ambil dari resepnya mba Ayyash. Makasih ya mba 

Berikut untuk resep rotinya

200 gr terigu protein tinggi

5 gr ragi instan

20 gram gula pasir

Sedikit garam

1 sdm minyak zaitun

110 ml air

Tapi berhubung desi lagi sendirian di kosan, jadi desi buat nya 1/2 resep. Terus minyak zaitunnya karena ngga ada pengen desi ganti minyak goreng. Ternyata eh ternyata malas ngambil minyak gorengnya ke lantai atas. Karena dapur untuk anak-anak kos ada di lantai atas, jadi minyak gorengnya desi tinggal disitu. Akhirnya minyak goreng pun desi ganti jadi mentega. Hehehe 

Untuk toppingnya, desi ambil yang instant aja. Yaitu perpaduan antara bumbu spagheti dan kornet. Sebenarnya pengen dikasih sosis dan baso juga, tapi kelupaan. Wkwk parah deh. Kalau pengen yang sesuai aturan, bisa dilihat di link diatas ya.

Cara membuat roti

Campur jadi satu dalam wadah : terigu, gula pasir, ragi instan, mentega. Aduk rata sembari tuang air sedikit demi sedikit sampai kalis. Istirahatkan adonan selama 30 menit. Setelah itu pukul-pukul adonan. Olesi wajan dengan mentega dan sedikit terigu. Pipihkan adonan ke dalam wajan.

Untuk topping desi olesi dengan bumbu spagheti, kornet dan parutan keju. Seharusnya keju yang dipakai jenis mozarella, tapi karena adanya yang cheddar, mari kita manfaatkan apa yang ada. hihi

Panggang diatas api yang paling kecil selama kurang lebih 5-10 menit. Dan jangan lupa ditutup.

 Taraaa.. pizza siap dinikmati. Cukup renyah juga loh rotinya

Interjunet (Indomie Telur Keju Kornet)

Beberapa waktu yang lalu, desi dan teman-teman di kantor dilanda kebosenan makan siang disekitaran kantor.
Pengen cari yang beda, akhirnya kita bukalah aplikasi andalan untuk rekomendasi resto-resto dari opensnap.
Akhirnya diputuskanlah untuk makan di Roti Bakar Eddy yang ternyata ada dekat dari kantor.

Dengan semangat 45-67-89 kami berangkat beramai-ramai berjalan kaki ke tempat tersebut.
Tempatnya cukup luas  dan sepi, mungkin karena masih baru ya..
Terhitung hanya beberapa meja saja yang ada tamunya.

Terinspirasi dari sana, akhirnya hari ini desi putuskan untuk membuat salah satu menu yang ada di Roti Bakar Eddy, yaitu interjunet.

Bahan-bahannya
1. Indomie (maaf ya nyebut merek berkali-kali, beneran deh ini ngga di endorse sama Indomie)
2. Telor
3. Keju
4. Kornet
5. Sedikit mentega u/ numis kornet

Cara Membuat
1. Rebus Air yang cukup untuk 2 kali memasak mie
2. Masukkan bumbu dan minyak kedalam mangkuk
3. Setelah air mendidih, tuang sebagian air ke dalam mangkuk
4. Rebus mie sesuai selera kemudian tiriskan
5. Masak mie kembali dengan air yang ada di mangkuk
6. Masukkan telur
7. Tumis Kornet
8. Campurkan kornet ke dalam mie
9. Parut keju
10. Taburi bawang goreng

Siap dinikmati 

Oya sekilas mengenai Opensnap, Opensnap adalah aplikasi Social Dining Guide dari OpenRice dimana kita bisa mengetahui rekomendasi makanan-makan resto melalui foto. 

Terdapat beberapa feature ketjeh dari Opensnap ini, diantaranya :

1. Personalized Your Food App by Bookmark : kita dapat membookmark restoran, jenis masakan atau makanan favorit. Selain itu kita juga dapat memfilter pemilihan Restoran berdasarkan Bookmark terbanyak oleh foodies. Semakin sering restoran / jenis masakan / makanan tersebut di bookmark, maka semakin jadi favorit.
2. Social Visited: kita dapat melihat atau ngepoin teman (yang kita follow) pernah berkunjung di restoran mana saja. Jadi kita dapat melihat restoran mana yang paling digemari oleh teman-teman.
3. Map View: Ini fitur yang paling ketjeh menurut desi, dengan fitur ini kita dapat melihat berbagai Restoran yang terdekat dari lokasi kita berada.
4. Personalize your favorite location: kita bisa mengatur lokasi yang sering dikunjungi menjadi halaman terdepan.
5. Everyone Tab: kita akan di update dan terhubung oleh seluruh foodie yang berada di Kota kita (Misal: Jakarta) dan apa saja yang sedang mereka makan.

Kacang Goreng Lebaran ala ibu

Salah satu menu best seller aka paling cepat abis saat Lebaran adalah kacang goreng. Waktu itu, mau seberapa banyaknya almarhumah ibu membuat kacang goreng ini, selalu menjadi menu yang paling cepat abis ngga bersisa. 

Kunci kelezatan kacang goreng buatan ibu, ada di irisan bawang putihnya yang berlimpah. Irisan bawang putih yang garing dan gurih benar-benar lezat. Terkadang desi dan kakak lebih sering milihin bawang putihnya terlebih dahulu. hihi

Berikut desi share resepnya. Semoga menjadi amalan sholeh buat ibu tersayang. 

Bahan-bahan
1 kg kacang kupas
1 ons bawang putih giling
10 butir bawah putih iris tipis
garam
minyak goreng

Cara membuat
Siram kacang dengan air mendidih dan rendam hingga air menjadi dingin. Setelah air dingin, tiriskan kacang dan campur dengan bawang putih giling dan garam. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan dinginkan.
Goreng bawang putih secara terpisah. Setelah matang, taburkan dan campurkan dengan kacang serta sedikit garam. Aduk hingga rata.

Yang perlu diperhatikan ketika menyimpan kacang, kacang harus benar-benar dalam keadaan kering, tidak berminyak dan sudah dingin.

Oya kacang yang ada di foto itu, desi tambahkan juga daun seledri, biar ada hijau-hijaunya sih hehe. Selamat mencoba ya

Sambal Hijau Padang ala de51

Yang paling desi sebel ketika merencanakan suatu kegiatan adalah mundurnya jadwal acara tersebut. Sehingga jadwal acara lain yang udah dipersiapkan agar desi bisa ikutan kedua acara tersebut, akhirnya jadi bentrok 
Dan hal ini terjadi ketika raker myQuran di Ciwidey, yang harus bentrok dengan rencana naik gunung.
Sebenarnya udah dari jauh-jauh hari desi dan teman-teman ngerencanain naik ke Gede di tanggal B karena direncanakan raker myQuran akan dilaksanakan di tanggal A. Eh mendekati kedua hari tersebut, tiba-tiba pelaksanaan rakernya dirubah menjadi tanggal B.
Tentu saja desi lebih memilih untuk tetap ikutan naik gunung. Bagaimanapun kan udah janji. Walaupun sebenernya desi udah pernah juga sih ke Gede. Sebagai permintaan maaf karena ngga ikutan raker, desi pun menawarkan untuk ngebuatin sambal ijo Padang ala de51.
Pas nawarin sih kepikiran buat beli cabe ijo 1/4 kg. Eh ternyata teman-teman yang lain antusias dan minta dibuatin 2 kg Karena ekspresi teman-teman yang happy banget sewaktu desi bilang mau buatin sambalnya, desi pun ngga tega untuk nolak permintaan 2 kg itu.

Berikut bahan-bahan yang desi beli untuk request sambel hijau
- Cabe Hijau 2 kg
- Cabe Rawit Merah 1/4 kg
- Bawang Merah 1/2 kg
- Tomat 1/2 kg
- Teri Putih yang kecil 1/4 kg
- Minyak Goreng 2 l
- Garam dan penyedap secukupnya

Sebenernya cabe rawit merah, request dari teman. Biar pedes katanya, jadi yang ngambil sedikit-sedikit. Haha dasar.. padahal udah seabrek-abrek gini bikinnya.
Setelah nyobain ulegkan pertama dengan ditambahin sedikit cabe rawit merah ternyata pedasnya ngga ketulungan, akhirnya cabe rawit merahnya desi singkirkan.
Karena menurut desi, sambal ijo itu punya ciri khas karena ketidak pedasannya. Penggunaan tomat dan bawang merah yang berlimpah, membuat sambalnya ngga pedas dan bikin pengen nambah terus.

Cara membuat
1. Goreng cabe hijau, tomat dan bawang merah
2. Uleg kasar cabe, tomat dan bawang tersebut. Disini effort yang paling besar dalam pembuatan sambal, apalagi kalau cabenya 2 kg 
3. Goreng sebentar terinya.
4. Campur teri, sambal yang sudah diuleg, garam dan penyedap.

Udah jadiii. Gampang kan. Selamat mencoba ya 

Telur Gulung Korea aka Gyeran Mari (계란말이) ala de51

Gyeran Mari (계란말이)  aka Telur Gulung Korea itu punya banyak variasi. Jadi tergantung yang buat mau diisiin atau dicampurin apa. Tapi ada satu persamaan yaitu cara membuatnya.

Beberapa hari yang lalu desi baru aja buat. Dan karena emang lagi pengen nambahin posting resep masakan, makanya dibela-belain buat moto langkah-langkahnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gyeran Mari ala de51 ini:

- Telur 2 butir
- Kornet daging dan kentang
- Bawang bombay
- Garam
- Penyedap
- Minyak buat menggoreng

Cara Membuat:

Kocok telur dan semua bahan sampai merata

Masukkan sedikit bagian telur ke dalam wajan dan ratakan sampai tipis

Sebelum terlalu matang gulung telur, dan geser ke pinggir wajan.

Kemudian tuang lagi campuran telur tersebut dan sambung dengan ujung telur yang belum digulung.

Gulung kembali, dan ulangi langkah-langkahnya sampai campuran telurnya habis.

Jadi deh tinggal dipotong-potong sesuai selera. 

Oya yang perlu diperhatikan dalam membuat Gyeran Mari ini adalah harus pakai api yg paling kecil, biar telurnya ngga cepat matang dan gosong. Terus pastikan juga minyak gorengnya cukup, ketika menuang campuran telur, agar ketika telur digeser ngga lengket.

Klepon Khas Gunung Lembu

Dalam riwayat pendakian dan pekulineran selama ini, baru kali ini desi nyobain dan bikin klepon secara langsung dari atas gunung 

Klepon ternyata cukup recomended buat dieksekusi di atas gunung loh.



Berikut bahan-bahannya:

Tepung Ketan
Tepung Beras
Pasta Pandan
Air
Garam
Gula Merah diiris halus untuk isian
Kelapa diparut dikasih garam, bagusnya sih dikukus biar ngga cepat basi.

Campur tepung ketan dengan sedikit tepung beras, pasta pandan, garam, dan air. Uleni sampai kalis.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri sedikit gula merah sebagai isian, kemudian bentuk menyerupai bola.
Didihkan air, masukan klepon, masak hingga mengapung. Angkat dan gulingkan ke kelapa yang sudah diparut. Tetapi berhubung kemarin kelapanya belum selesai di parut, akhirnya ditaro di satu wadah dulu, baru setelah kelapanya selesai diparut baru digulingkan dan dipisahkan si klepon ini.

Puding Telor Ceplok

Beberapa waktu yang lalu sempat kecanduan bikin puding ini..
Cara buatnya simple, hasilnya banyak, rasanya enak, serta bentuknya yang unik sehingga ketjeh banget untuk dijadiin buah tangan dan dimakan bareng2 teman 

Resep puding telor ceplok sendiri punya banyak versi..
Berikut desi share kan resep yang pernah desi buat.. 

Bahan Puding Kuning:
800 ml air
1 sachet susu kental manis
1 bungkus agar-agar warna orange
1 bungkus Nutrijell Mangga
150 gr gula pasir
2 sachet Nutrisari rasa Mangga

Bahan Puding Putih:
800 ml air
2 sachet susu kental manis
1/2 bungkus agar-agar putih
1/2 bungkus Nutrijel Lychee
100 gr gula pasir
sedikit garam

Cara membuat:
Pertama-tama masak bahan puding yang kuning terlebih dahulu. Cetak ke dalam cetakan kue talam 1/2 - 3/4 terisi. Tunggu sampai mengeras. Kemudian tuang di mika yang bulat. Setelah itu masak bahan-bahan puding putih. Setelah uap panasnya hilang, tuang ke dalam mika.

Tunggu sebentar, baru masukkan ke freezer

Dingin..dingin.. kres..kress enak deh 

Oya tantangan dalam membuat puding ini adalah ketika menuang puding putih, karena pas nuangnya harus dengan temperatur yang tepat. Karena kalau kepanasan plastik mikanya akan meleleh, sedangkan kalau kelamaan pudingnya keburu keras 

Untuk satu resep ini bisa menghasilkan kurang lebih 50 buah puding